Descripción
Harina de Trigo Sarraceno Bio, 1 Kg, SIN GLUTEN – Biorganic
- Ingredientes: Harina de trigo sarraceno (100%) – Procedente de cultivo ecológico.
- Origen: Holanda o España.
- Características:
- La harina de trigo sarraceno se obtiene a partir de la molienda de las semillas del trigo sarraceno o alforfón.
- Es un alimento libre de gluten.
- Es rico en fibra.
- Es fuente de omega 3 y de Omega-6.
- Es rico en aminoácidos como la lisina, arginina, metionina, treonina, triptófano o valina.
- Proporciona vitaminas B1, B2 y E.
- En su composición encontramos minerales como manganeso, cobre, magnesio, fósforo, hierro y potasio.
- Uso: Para repostería o panadería se recomienda usar entre un 20 a 50% de esta harina y mezclarla con otra que aporte elasticidad. Para hacer crepes, tartitas o panqueques se puede usar al 100%. También se emplea en rebozados.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(Valores por 100 g.)
| Energía | 1482kJ / 350 kcal |
| Proteínas | 12.90 g |
| Hidratos de Carbono | 65.90 g |
| De los cuales azúcares | 1.16 g |
| Grasas | 3.20 g |
| De los cuales saturadas | 0.66 g |
| Fibra | 3.00 g |
| Sal | 0.03 g |
Palabras clave: harina trigo sarraceno sin gluten ecológico bio polvo
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