Descripción
Harina de Algarroba de cultivo ecológico, SIN GLUTEN ni alérgenos. 100% pura. Formato de 1Kg.
Origen
Descripción
Es conocido científicamente como Ceratonia siliqua, originario de la Cuenca del Mediterráneo y perteneciente a la familia de las fabáceas.
Se trata más concretamente de una vaina de color castaño oscuro o blanco que contiene en su interior una pulpa gomosa de sabor dulce, la cual rodea las semillas.
Cuando las vainas están maduras adquieren un característico color marrón oscuro. Luego sus frutos son desecados, tostados y pulverizados, lo que les confiere esa apariencia tan característica y similar al que posee el cacao cuando se sirve en polvo. Es más, dependiendo del grado de tostado se pueden obtener distintas tonalidades y sabores, de la misma forma que podemos disfrutar de distintos cacaos en función de su pureza.
- La algarroba es muy rica en nutrientes esenciales, entre los que podemos mencionar tanto vitaminas como minerales. Además, destaca por ser muy baja en grasas y por aportar un interesante efecto saciante muy útil para dietas de adelgazamiento. Entre su contenido nutritivo podemos mencionar la presencia de:
- Vitaminas: vitamina D y vitaminas del grupo B, entre las que destacan la B1, B2 y B3.
- Minerales y oligoelementos: como es el caso del fósforo, magnesio, potasio, hierro, silicio y calcio.
- También contiene otros nutrientes esenciales, como por ejemplo es el provitamina A y betacarotenos y una buena cantidad de fibra.
Uso
También se puede emplear en repostería y la elaboración de bebidas.
Luis Orquín Pérez (Comprador verificado) –
Merche Jovani diago (Comprador verificado) –
Yolanda L. (Comprador verificado) –
Todo muy bien,buen producto y buen servicio.Muchas gracias✨
Petra S. (Comprador verificado) –
Anónimo (Comprador verificado) –
Todavía estoy probando a ver qué tal. Disuelta en leche me queda un poco terrosa, pero en helados queda perfecta.